犒大蝦

犒大蝦

犒大蝦是一道美食,製作主料為海蝦。

基本介紹

  • 中文名:犒大蝦
  • 主要食材:海蝦
  • 難度:普通
  • 製作工藝:炒
原料,主料,輔料,做法,小貼士,

原料

主料

海蝦

輔料

蔥、白糖、實用鹽

做法

1.海蝦500克(小個頭最為首選)洗淨''備用
犒大蝦

2.斜去掉蝦頭(蝦頭堅硬的蝦針必須去掉''避免扎嘴);去蝦須;去蝦尾;挑好蝦線;大蝦身段上開扣兩處''備用
犒大蝦

3.鍋內倒入油(比照平常菜''少些),油五分熱放入一半蔥''一半量糖''炒2分鐘''倒入海蝦''翻炒6_8分鐘''放入剩餘蔥''糖'''加適量鹽'''翻炒至紅色''出鍋''美味蝦''可以上桌啦
犒大蝦

小貼士

1.海蝦去須子'挑除蝦線''如果海蝦偏大'''可在蝦身上劃兩道口''入味效果好'''首選小個頭海蝦更為宜

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