特製甜薯餅

基本介紹

• 中文名：特製甜薯餅
• 主要食材：黃薯泥，牛奶
• 分類：餅

用料

材料	用量
黃薯泥	300克
牛奶	60克
糖	60克
黃油	25克
鹽	1克
蛋黃	1個
郎朗酒	12克
蛋黃	1個，刷表面用

做法

1. 黃薯蒸熟，去皮，薯泥過篩，加入軟化的黃油，拌均勻。

2. 再加入糖，牛奶，鹽，小火煮糖融化

3. 最後加入蛋黃，郎姆酒，伴均勻，煮到薯泥變稠。

4. 裝入裱花袋，擠花。再刷上蛋黃液，180度烤20分鐘，拿出再刷蛋黃液，再烤10分鐘。