牡蠣鯽魚湯

牡蠣鯽魚湯是一道菜湯，主要食材是牡蠣粉和鯽魚。

基本介紹

• 中文名：牡蠣鯽魚湯
• 分類：湯
• 主要食材：牡蠣粉，鯽魚
• 功效：平肝潛陽，降壓止痛

所需食材

牡蠣粉12克、鯽魚200克、豆腐200克、紹酒10克、姜、蔥各5克、雞湯500毫升、醬油10克、青菜葉100克。

製作方法

1、把鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨；豆腐切4厘米長、3厘米寬的塊；姜切片，蔥切花，青菜葉洗淨。

2、把醬油、鹽、紹酒抹在紉魚身上，將鯽魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入姜、蔥和牡頓粉，燒沸，加入豆腐，用文火煮30分鐘後，下入青菜葉即成。

食用須知

平肝潛陽，降壓止痛。高血壓肝陽上亢型患者食用。

牡蠣：用於虛損勞疾，陰虛血虧；失眠心悸。

鯽魚：用於脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉；脾虛水腫，小便不利；氣血虛弱，乳汁減少；便血，痔瘡出血。