牡蠣面線

牡蠣面線是一道美味可口的特色小吃。細面線，以鮮牡蠣，蟹腿等製作而成。

基本介紹

• 中文名：牡蠣面線
• 主要食材：細面線，鮮牡蠣
• 輔助材料：鮮菇菌，辣椒，蔥段，蒜蓉
• 做法：烹飪

食品用料

材料 ：細面線，鮮牡蠣，蟹腿，鮮菇菌，辣椒，蔥段，蒜蓉。

調料 ：高湯三飯碗，辣豆辯醬半大匙，老抽半大匙，鹽少許，料酒、太白粉，白鬍椒粉。

製作方法

1、牡蠣用少許料酒、太白粉、白鬍椒粉稍醃。

2、蟹腿撕小塊，鮮菇菌、辣椒切片。

3、一大匙油燒熱，放進辣椒片、蒜蓉、辣豆辯醬炒香，注入高湯，加老抽、鹽燒開。

4、加入鮮菇菌、面線煮約5分鐘後放進鮮牡蠣、蔥段燙煮3分鐘，擺上蟹腿，淋人叄藥酒拌均即可。趁熱食用風味最佳。