牛骨海帶豆腐湯是一道由牛骨、海帶、豆腐等做成的美食。 基本介紹 中文名：牛骨海帶豆腐湯原料：牛骨，海帶輔料：豆腐，大蔥調料：鹽 材料,做法, 材料牛骨，海帶，豆腐，大蔥，鹽。做法牛骨洗乾淨後放入鍋中，涼水上鍋，燒開後撇出浮沫，加上蔥段，熬4個小時放涼後移入冰櫃一個小時取出，湯表面的油會凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了；繼續上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮1個小時，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最後加鹽調味即可.
