牛肚炒豆芽

牛肚炒豆芽是一道以牛肚、豆芽、青椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：牛肚炒豆芽
• 性質：家常菜
• 材料：牛肚400克、豆芽400克
• 配料：青椒20克、蔥15克、姜15克等

做法：

1、牛肚洗淨；

2、放入高壓鍋，加料酒1湯匙，蔥姜各10克，壓20分鐘至熟；

3、做好的牛肚切絲；

4、豆芽去掉根部，洗淨；

5、剩下的萄姜切末；

6、鍋中倒入油，放入蔥薑末；

7、倒入牛肚；

8、倒入豆芽；

9、加入料酒1湯匙，生抽，白糖炒熟豆芽後，放入切好的青椒絲，放入鹽即可起鍋。