牛肉醬蒸臭豆腐煲是一道美食，主要材料有臭豆腐、香蔥末、食用油等。 基本介紹 中文名：牛肉醬蒸臭豆腐煲主要食材：臭豆腐，香辣牛肉醬輔料：香蔥末、食用油、高湯調料：鹽、香油、白鬍椒粉、雞精適量 操作方法1.將臭豆腐拍碎，用菜刀的側邊拍，多拍幾下；2砂鍋入油，用小火加熱，入臭豆腐；3加入高湯小半碗，入鹽，蓋上蓋子，用文火慢燉十五鐘，然後入雞精、白鬍椒粉拌勻，將2湯匙香辣牛肉醬澆在臭豆腐上，淋上香油、撒上蔥末即可。
