牛肉菜心炒飯

基本介紹

• 中文名：牛肉菜心炒飯
• 主要食材：牛肉，米飯
• 分類：飯，炒飯，單身食譜

用料

材料

牛肉

米飯

鹽

生抽

黑胡椒碎

小蘇打

青菜

蒜

姜

做法

1. 牛肉切片，以鹽、生抽、黑胡椒碎粒抓勻碼味，並投入少許小蘇打抓勻備用

2. 新鮮青菜(菜心)洗淨，稍微切碎備用

3. 米飯撥散備用

4. 鍋燒熱油約5、6成熱，下牛肉片滑散，翻炒變色盛出

5. 下蔥蒜末熗鍋，下米飯炒散，投入青菜炒勻，下牛肉，灑鹽、少許生抽、黑胡椒粒，大火翻炒幾下即可