牛肉厚蛋燒

牛肉厚蛋燒是一款菜品，製作原料主要有雞蛋、牛肉末、蔥花等。

基本介紹

• 菜名：牛肉厚蛋燒
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 主料：雞蛋、牛肉末、蔥花
• 輔料：鹽、糖、味素、胡椒粉

原料

主料

雞蛋、牛肉末、蔥花

輔料

鹽、糖、味素、胡椒粉

做法

1.雞蛋打散加入調味料和蔥花後備用。
2.牛肉末按正常步驟進行調味（我用的是牛肉丸剩下的）
3.平底鍋倒少許油，將雞蛋打入攤平後，將肉末均勻平鋪在蛋液上
4.從一個角開始慢慢將蛋餅捲起，用鍋鏟整型，將蛋卷整成長方形，再四面依次煎透
5.出鍋後切條狀裝盤即可。

小貼士

1.火一定要小，趁蛋液沒完全凝固比較好整型。