牛皮是動物牛的表皮，因皮質細膩，牢固耐用，常被用於工藝品。牛皮也是一個漢語辭彙，可比喻物品柔軟而有韌性，也可指虛套的話。
基本介紹
- 中文名：牛皮
- 外文名： pícow leather,calf leather.
- 名稱：niú pí
- 釋義：指虛套的話
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詞語解釋
【名稱】：牛皮
【拼音】：niú pí
【英文】： pícow leather,calf leather.
基本解釋
1. [cowhide]∶牛的皮。比喻物品柔軟而有韌性
2. [brag]∶指虛套的話
牛皮大王
詳細解釋
釋義：比喻大話。
【出處】：謝雪疇 《“老虎團”的結局》二：“看過陣地，我們發覺，這‘老虎團’硬是個有點牛皮的傢伙。”
【示例】：梁斌 《播火記》十三：“老兄！牛皮不是吹的， 泰山 不是壘的，我來問你，這筆錢你從什麼地方所出？”
基本概述
概念
①多指已經鞣製的牛的皮。
②比喻性韌：牛皮紙|牛皮糖。
③說大話：吹牛皮。
英文
cow leather,calf leather.
考證
牛皮出自《食醫心鑒》。
頭層皮分頭層豬皮、頭層牛皮、頭層羊皮等等。。
二層牛皮
二層牛皮特性：牛皮的邊角料采碎後加入PU材料重新貼合而成，在表面塗上一層化學材料噴塗或覆上 PVC 、 PU 薄膜，所以也稱貼膜牛皮。其價格較便宜，利用率高。穿久後會龜裂，嚴重的會斷裂。
二層皮表面和頭層皮，是無法區分的。二層皮也要分粒麵皮和軟麵皮和荔枝紋牛皮。
粒麵皮，比較光滑光亮無皺紋。軟麵皮，用手按下有皺紋，荔枝紋牛皮皮料很粗。
二層皮要比頭層皮要厚一些。越好的頭層皮越薄。
中藥材
1.基本信息
【出處】出自《食醫心鏡》。
【拼音名】Niú Pí
【英文名】Buffalo hide
2.來源
藥材基源：為牛科動物水牛或黃牛的皮。
拉丁植物動物礦物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
採收和儲藏：宰牛時取皮，刮洗乾淨，鮮用或烘乾。
3.原形態
1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝，中空，內有骨質角髓。四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其後方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。
2.水牛，體比黃牛肥大，長達2.5m以上。角較長大面扁，上有很多工發紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，後背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
4.生境分布
生態環境：1.其性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。
資源分布：1.全國各地均有飼養。
2.全國大部分地區均飼養，以南方水稻田地區為多。
5.功能主治
【性味】味鹹；性平
【歸經】肺；膀胱經
【功能主治】利水消腫；解毒。主水腫；腹水；尿少；癰疽瘡毒
【用法用量】內服：煮食，適量，或燒灰研末沖，每次15g。外用：適量，燒灰調塗。
【摘錄】《中華本草》
牛皮剝取
剝牛皮時容易發生描刀、刀傷、破皮、破洞、反爪、漏檔等缺點。描刀是在皮張上割了一個口，傷口的深度沒有超過皮厚的二分之一；超過皮厚的二分之一，但沒有穿透的叫刀傷；割穿了的皮子叫破洞。按照收購的規定，頭等皮最多只能帶兩個描刀，其面積不能超過55平方厘米，或者只能帶一個破洞，如果超過規定，就降低一級，價格也就降低20%左右，反爪就是將四肢的皮膚割斜；臀部的皮割到下腰叫漏檔。這些都可造成牛皮質量下降，減少經濟收入，正確的剝皮方法應是：先用刀從牛的腹部中間上下直線削開。再由前胸處直線挑開前腿皮直至前蹄處，後腿由肛門處直線挑開後腿皮直至後蹄處，不能挑偏斜。同時要把頭部的皮挑開。如武術用機器剝皮，就直接送進機器。
牛皮剝取
牛皮剝取牛皮晾曬
牛皮割下後要及時晾曬，在晾曬時把皮的毛面向下，板面向上，展開在木板、蓆子、草地或乾淨平坦的沙土地上。等曬到八成乾時再翻轉過來曬毛面，將近全部曬乾時，就把牛皮毛面向裡面折起。最好把皮張放在通風乾燥的地方陰乾，或者在較弱的陽光下曬乾，千萬不要在烈日下曝曬。另一方面，牛皮最怕雨淋，陰雨季節不能露天晾曬，最好在室內晾乾。切記不可用火烘烤或灰塗，否則會大大降低其質量。
