牛油果芝士土豆泥

基本介紹

• 中文名：牛油果芝士土豆泥
• 主要食材：土豆，牛油果（相對比較熟的，軟一點的）
• 分類：土豆泥，西餐，下午茶

用料

材料	用量
土豆	200g
牛油果（相對比較熟的，軟一點的）	半隻
胡蘿蔔	適量
洋蔥	適量
芝士（乳酪片）	1piece
黃油	1小片（適量）
壽司用醬油	5ml左右（按個人喜好）
酸乳酪醬（可以不用）	適量

做法

1. 洋蔥、胡蘿蔔切丁土豆切片（儘量薄，方便碾泥）
2. 蓋上保鮮膜，入微波爐。我用的是中火，大概4分鐘左右。微波時間，大家酌情而定。推薦每次微1min，多看爐，防止微過。微1min就那勺鑽兩下，推薦微得比較軟一點，好碾泥。
3. 出爐。碾泥。可以用勺，也可以戴手套手捏。我是用的勺，覺得也還可以。
4. 燒熱鍋，放小片黃油，融化。
5. 大火，洋蔥丁、胡蘿蔔丁入鍋，煸炒1分鐘。直接掂鍋，掂兩下也就差不多。
6. 將炒好的胡蘿蔔丁、洋蔥丁倒入土豆泥中，攪拌。
7. 用勺刨下牛油果肉，比較熟的牛油果，舀下來就基本是泥了。稍微攪拌，讓它完全成泥態。
8. 倒入壽司用醬油，我用的是這個。大家一般都用的這種，不用多說了。
9. 我大概倒了這么多，大家自行感覺吧，一次別倒太多，根據自己口味調整。
10. 攪拌完成。（這種方法可以用來吃牛油果，非常NICE!）
11. 牛油果泥倒入土豆泥中，攪拌。
12. 加上一片cheese，倒一點酸乳酪醬。（本吃貨比較喜歡偏酸味一點的，所以加入了酸乳酪醬，家裡沒有的，可以不加。）
13. 入烤爐，180℃，預熱5min之後放入，中層，上下貨，烤10分鐘。（入爐之前為了防止土豆泥太乾，我倒了一點水在土豆泥中，大概5ml左右）每個烤爐性格不同，請大家主要觀察自家爐子。
14. 然後，高大上的牛油果芝士土豆泥就完成了！Enjoy it! Enjoy your time!