牛排三明治

基本介紹

• 中文名：牛排三明治
• 主要食材：法棍，牛裡脊
• 分類：三明治

用料

材料	用量
法棍	1根
牛裡脊	250g
迷迭香	20g
百里香	20g
海鹽	少許
黑胡椒	少許
橄欖油	25ml
法式芥末	2大匙
黃油	40g
芝麻菜	50g

做法

1. 搓一搓迷迭香和百里香，喚醒其中的植物油。放在小碗中倒入橄欖油。泡15分鐘。用香油、海鹽和黑胡椒將肉醃製至少10分鐘。
2. 等鍋熱透放入牛排。煎時用迷迭香和百里香根給肉刷上香油。千萬不要讓肉干。
3. 每面煎1分鐘然後每30秒翻面繼續煎3分鐘。
4. 把煎好的肉在盤子中放置2分鐘。每塊放一小片黃油。
5. 在法棍上抹芥末醬。
6. 煎好的肉切片。
7. 在法棍上放芝麻菜。
8. 芝麻菜上放牛排肉。
9. 最後，千萬不要忘了倒入肉汁。