牛奶雪糕

牛奶雪糕是雪糕的一種，製作原料主要有牛奶、雞蛋、糖等。製作方法是將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然後放入冰櫃冷凍室冷凍約4小時或者更長。

基本介紹

• 中文名：牛奶雪糕
• 原料：牛奶
• 配料：糖
• 類型：食物

菜品特色

牛奶雪糕是雪糕的一種，吃時，將冰棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘，就很容易取出了。

製作原料

牛奶（250毫升），大型雞蛋1隻（只取蛋黃），糖20克（或酌情增減），玉米澱粉12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴（也可不用）。

做法

1，將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。

2，將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。

3，將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合。

4，用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好。

5，繼續攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。

6，然後關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。

營養價值

營養豐富。