牛奶蜜豆麵包

牛奶蜜豆麵包是以麵粉、牛奶為主料，吉士粉、蜜豆等配料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：牛奶蜜豆麵包
• 分類：麵包
• 主要食材：高筋麵粉，牛奶

用料

材料	用量
高筋麵粉	300克
牛奶	240ml
吉士粉	50克
糖	50克
蜜豆	150克
鹽	3克
酵母	6克
黃油	50克
全蛋液	少許
白芝麻	適量

做法

1. 將除黃油，蜜豆外的材料混合，揉成可以拉出膜的麵團。
2. 加入軟化的黃油再次揉成可以拉出薄膜的狀態，在溫暖濕潤處發酵一小時。
3. 揉出氣泡，分成小劑子，擀成橢圓麵皮，放入蜜豆。
4. 捲起，用小刀在一邊切出小口，注意不要切斷。
5. 捲成圈，兩頭結合處按緊。
6. 刷上蛋液，放上白芝麻，再次發酵45分鐘至兩倍大。
7. 烤箱預熱，160度烤30分鐘即可。