牛奶冰果

牛奶冰果是一道美味的甜品，主料有牛奶、蜂蜜等。

基本介紹

• 中文名：牛奶冰果
• 主要原料：牛奶，蜂蜜
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷凍

製作材料

牛奶6杯，蜂蜜6大匙，香草精少量，蛋清2隻份，精製砂糖克，草莓、薄荷葉各適量。

製作方法

1、鍋中放入牛奶和蜂蜜加熱攪拌，不要煮開，蜂蜜溶化即可。

2、鍋底貼近冰水攪拌冷卻，加入香草精繼續攪拌冷卻。

3、倒入平底模具，放入冰櫃冷凍1-2小時，凍住後取出攪拌，如此重複2-3次。

4、碗中加入蛋清和精製砂糖，打泡至黏稠，即蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下。

5、蛋清在最後一次攪拌冰果時加入，攪勻後冷凍。