版納炸竹蟲

基本介紹

  • 中文名:版納炸竹蟲
  • 外文名:Resemblance to fry bamboo insect
  • 顏色:色澤金黃而油亮
  • 特點:蛋白質含量高
竹蟲,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內,以食嫩竹為主,從竹尖逐節往下吃,最後藏於根部筒內,到11月份體肥停食,宜捕,過時則變蛹。竹蟲。不僅哈尼族喜食,壯族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地帶,楠竹茂密,視其竹尖發黃,即可剖開竹莖採取。竹蟲經炸後色澤金黃而油亮,酥脆芳香,蛋白質含量高,是佐酒佳肴。

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