爽脆青筍

爽脆青筍是青筍、青椒、乾紅辣椒、蒜為主料的菜品。青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育，有助於人的生長。青筍清脆爽口，是一種解油膩，具有抗癌作用的食物

基本介紹

• 中文名：爽脆青筍
• 主要食材：青筍，青椒，乾紅辣椒，蒜，鹽，糖，白醋
• 分類：家常菜，烹飪
• 口味：清淡

原料

主料

青筍、青椒、乾紅辣椒、蒜

輔料

鹽、糖、白醋

做法

1.將青筍處理好切成條，青椒切段，紅椒剪成絲，蒜切成蓉。
2.將青筍，青椒，紅椒一起用鹽淹一下，等到青筍出水後，把水過濾掉。; 然後加入鹽、糖、蒜、一點雞精、白醋一起攪拌均勻。糖和鹽的比例應該是1：1.然後放入冷藏，第二天差不多就能吃了。

小貼士

1.很簡單的。很清爽。喜歡辣辣的話，可以後面放點辣醬！