爆香腰花

爆香腰花是一道由腰花、植物油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：爆香腰花
• 主料：鮮豬腰2個
• 配料：植物油、鹽、料酒、醬油
• 特點：質脆爽口

食物原料

鮮豬腰2個。植物油、鹽墊譽婚嚷、料酒、醬油、薑片各適量。

製作方法

1、豬腰洗淨，橫面剖開婆尋判，除去腰躁，表面切十字刀，然後切片，跨院入沸水中焯至微微捲起時撈出，放入涼水中衝去浮沫。

2、油鍋燒熱，爆香薑片，用大火爆炒腰花，加入料酒、醬油繼續大火翻炒3分鐘，加鹽調味即可。

食品特點

質脆爽口

營養價值

豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化良仔腳合項達頌物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之晚漿辯拔功效。可用於治療腎虛民匪棄腰痛、水腫、耳聾等症。