爆炒豬肉片

爆炒豬肉片是由豬肉等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：爆炒豬肉片
• 主要食材：豬肉片，小黃瓜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

豬肉片 1/2斤

小黃瓜 1/2條

(1)爆香調味醬 2大匙

(2)太白粉 1/2大匙

香油 1/3大匙

鹽 少許

製作方法

(1)將豬肉片用調味料(2)拌均勻醃10分鐘，過熱油立即撈起，瀝乾油份備用。

(2)再將調味料(1)與肉片同時放入鍋中快炒，拌至肉熟入味後即可撈起，盛入盤中。

(3)將小黃瓜洗淨，以一刀不切斷，一刀切斷的方式，依序切斜片數片，再將上面的A瓣往下回摺，排在盤子周圍裝飾即可上桌。

食用須知

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。