爆炒豬大腸

爆炒豬大腸是一道美食，主要食材是豬大腸、青椒。

基本介紹

• 中文名：爆炒豬大腸
• 主要食材：豬大腸
• 口味：恬淡適中
• 輔料：砂糖，姜，蔥等

材料:

預煮豬大腸300g，青椒一個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒一個

爆炒豬大腸

做法:

1.預煮大腸洗乾淨（反覆用鹽搓洗）後切小塊 青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋蔥洗乾淨切塊蒜、姜、切碎、 蔥切段。

2.姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻後倒入豬大腸和料酒，爆炒片刻後倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻後撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。