爆火肉

基本介紹

• 中文名：爆火肉
• 亦稱：麩子肉
• 特產地：資興
• 原料：豬肉，米粉

爆火肉是資興的一種土產品，是使用豬肉，米粉，等為原料，通過燻烤等多道工序製作而成。其味香，口感好，在湖南地區廣泛流行，又叫麩子肉。