爆漿雞排咖喱飯是一道美味佳肴，主料是米飯、土豆、紅蘿蔔。
基本介紹
- 中文名：爆漿雞排咖喱飯
- 主要食材：米飯，土豆，紅蘿蔔，洋蔥，咖喱，雞脯肉
- 難度：普通
- 輔料：雞蛋液、麵粉、麵包糠
做法
1.米飯入高壓鍋蒸。將洋蔥土豆蘿蔔切成粒。雞脯肉切兩半，一半切成粒，一半待用 |  |
2.鍋中入油，油燒熱後下去醃過的雞塊翻炒 |  |
3.再倒入所有蔬菜粒倒入翻炒兩三分鐘。加入水、咖喱，煮至軟糯。 |  |
4.將剩下一部分雞脯肉用刀從中間劃開，用刀背將肉搗松，抹上胡椒粉，放入芝士片 |  |
5.沾上麵粉 |  |
6.再沾上蛋液 |  |
7.最後沾上麵包糠，入油鍋中火炸制 |  |
8.最後擠上些許番茄醬~ |  |
