燴菜菇腐竹是一道美食，製作原料主要有菜心，香菇等。 基本介紹 中文名：燴菜菇腐竹主要食材：菜心，香菇輔材：腐竹調料：姜，黃酒，水澱粉、白糖、輔料：色拉油、鹽、味素 原料,配料,方法, 原料菜心30克，香菇150克，腐竹160克配料姜6克，黃酒27克，水澱粉、白糖、色拉油、鹽、味素適量方法1、將菜心洗淨後切段，香菇洗淨後切成兩半，腐竹洗淨後瀝乾水分切成段，姜洗淨後切片備用；2、鍋中放入適量色拉油燒熱，待燒至5成熱時下薑片熗出香味，然後倒入130毫升清水、菜心、香菇、腐竹，加入黃酒，適量白糖、鹽、味素調味，繼續煮開後用水澱粉勾芡即可。
