《燴冬粉》是以冬粉、蔬菜為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：燴冬粉
- 分類：燴
- 主要食材：冬粉，蔬菜
用料,做法,
用料
材料 |
冬粉 |
蔬菜 |
滑子菇 |
胡蘿蔔 |
碎肉末 |
做法
1. 冬粉用溫水浸泡漲發，準備一些蔬菜（球生菜、雞毛菜均可），我用滑子菇、胡蘿蔔、碎肉末炒了一點澆頭 |
2. 將雞湯濾去雜質倒入鍋中，燒開後放入冬粉略煮，湯可以寬寬的，冬粉煮過後還會漲發；盛出後加入生菜，倒入澆頭即可 |
燴冬粉
相關詞條
- 燴冬粉
《燴冬粉》是以冬粉、蔬菜為主料的菜品。用料材料冬粉蔬菜滑子菇胡蘿蔔碎肉末做法1. 冬粉用溫水浸泡漲發，準備一些蔬菜（球生菜、雞毛菜均可），我用滑子菇、胡蘿蔔、碎肉末炒了一點澆頭2. 將雞湯濾去雜質倒入鍋中，燒開後放入冬粉...
- 小燉肉燴土豆冬粉
小燉肉燴土豆冬粉是以豬肉、土豆、冬粉為原料的美食。主料 豬肉700g 土豆250g 冬粉90g 輔料 菜油適量 鹽適量 味素適量 醬油適量 白糖適量 蔥適量 生薑5小塊 蒜4瓣 桂皮2塊 製作步驟 1.豬肉洗淨，切塊，過水焯一下，去肉腥味 2.撈出控水，蔥，姜，蒜，大料，桂皮 3.鍋中油熱後放白糖炒，變色後 4.放入...
- 白菜燴冬粉
白菜燴冬粉是一道美食，原料有長白菜心、龍口冬粉等。原料 長白菜心、龍口冬粉。調料 鹽、味素、白糖、醋、辣椒油、花椒油（將花椒入熱油鍋中炸即可）、香油、蒜。做法 1、白菜切絲，冬粉用冷水泡透入鍋內焯一下水。不要時間太長，白菜要脆，冬粉要筋斗；2、將調味料入容器內調成味汁，酸辣度依個人口味調節...
- 金銀燴冬粉
金銀燴冬粉是一道美食，主要製作原料有雞蛋、冬粉等。基本資料 菜品口味：魚香 主要工藝：燴 製作材料 冬粉（中細粉條） 100克，雞蛋 1個，蔥 1段 ，姜 1塊，胡椒粉 適量，濃縮高湯 適量，鹽 1勺，花生油 半勺香菜梗 適量，製作方法 1.冬粉涼水泡軟。2.雞蛋蛋黃蛋清分開攪拌。3.熱鍋放少量油，用姜沿鍋底...
- 蘑菇燴冬粉
蘑菇燴冬粉是一道美食。材料 金針菇，真姬菇，肉絲，冬粉，料酒，鹽，豆瓣醬 做法 1.金針菇和真姬菇洗淨焯水，去除澀味，撈起備用。2.冬粉焯熟，撈起放入盛有涼水的容器中。3.蒜末熗鍋。4.放入肉絲翻炒。5.待肉絲髮白時放入豆瓣醬和料酒翻炒。6.放入焯好的菇。7.冬粉利水放入鍋內同炒，放入適量鹽。8.帶冬粉...
- 牛肉丸子燴冬粉
2 丸子下鍋略炸。3 放上老抽用鏟子翻均勻。4 倒適量的水大火煮。5 水開後，放適量的鹽。6 這時候冬粉下鍋，用筷子攪散。7 放適量的胡椒粉。8 待基本湯汁收乾，放上蒜花即可出鍋食用。小貼士 冬粉燴丸子，湯不能放的太少，要不冬粉一下去，立馬就耗幹了，之後冬粉就會發脹而影響口感。。
- 冬粉大雜燴
冬粉大雜燴 冬粉大雜燴是一道菜品。用料 做法
- 肉末燴冬粉
肉末燴冬粉 肉末燴冬粉是以冬粉、雞肉為主料的菜品。用料 做法
- 對蝦燴冬粉
現在正是海蝦上市的旺季。我們這兒的蝦都非常的便宜，比吃豬肉要便宜。而且比豬肉的有營養價值又高，為什麼不吃蝦呢。於是最近幾天恨不能天天吃蝦啊。瞧！我買的這么大的對蝦才賣16元一斤。此菜對蝦鮮嫩，冬粉蝦香濃郁。用餐人數：3-4人 材料 主料 500g大對蝦 配料 適量龍口冬粉 2個青椒 適量姜 適量蔥 適量...
- 紅白蘿蔔肉沫燴冬粉
紅白蘿蔔肉沫燴冬粉 紅白蘿蔔肉沫燴冬粉是以胡蘿蔔、白蘿蔔為主料的食品 用料 做法
- 泰式甜辣醬燴冬粉
泰式甜辣醬燴冬粉 泰式甜辣醬燴冬粉是以丸子、甜辣醬為主料的菜品。用料 做法
- 雜燴燜冬粉
雜燴燜冬粉是一道美食，由冬粉一紮凍豆腐等原料製作而成。材料 冬粉：一紮凍豆腐：3大塊蝦（活蝦、凍蝦皆可）雞肉：200克黃豆芽：150克冬菇（乾）：8朵姜：2片水：5碗(3-4人份)調味料：生抽：2湯匙 油：3湯匙 鹽：適量 做法 1. 雞肉洗淨切小塊，用兩湯匙生抽醃半小時後用清水洗淨；2. 蝦、凍豆腐...
- 海米蟹味菇燴冬粉
海米蟹味菇燴冬粉是一款美食，主料有海米等。原料 海米、蟹味菇、冬粉、白菜、蔥花、薑絲、油、鹽、雞粉 操作方法 1.白菜洗淨切塊，瀝水；冬粉用熱水燙軟過冷水，剪短；蟹味菇去掉根部，洗淨，瀝水；海米洗一下，拭去水份。2.蔥花和薑絲準備好。熱鍋溫油，下海米、蔥花、薑絲爆香。倒入白菜，翻炒至白菜出水...
- 照燒雞柳豆角燴冬粉
照燒雞柳豆角燴冬粉 照燒雞柳豆角燴冬粉，以雞肉、豆角為主料的菜品。用料 做法
- 雜燴冬粉湯
雜燴冬粉湯是一道由凍豆腐、雞肉等食材製成的食品。菜譜名稱 雜燴冬粉湯 烹製材料 主料：冬粉1扎，凍豆腐3大塊，蝦，雞肉200克，黃豆芽150克，冬菇（乾）8朵，姜2片，水5碗 。調味料：生抽2湯匙，油3湯匙，鹽適量。烹製方法 1、雞肉洗淨切小塊，用兩湯匙生抽醃半小時後用清水洗淨；2、蝦、凍豆腐洗淨；黃...
- 海米蟹味菇燴冬粉白菜
海米蟹味菇燴冬粉白菜是一道美食，主要原料為海米、蟹味菇、冬粉、白菜。主料 25g海米 150g蟹味菇 70g冬粉 300g白菜 配料 適量油 適量鹽 適量雞粉 適量蔥花 適量薑絲 營養分析 大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者
- 雜燴冬粉煲
雜燴冬粉煲是一紮凍豆腐：3大塊蝦（活蝦、凍蝦皆可）雞肉：200克黃豆芽：150克冬菇（乾）：8朵姜：2片水：5碗(3-4人份)調味料：生抽：2湯匙 油：3湯匙 鹽：適量所做成的一個煲。材料 一紮凍豆腐：3大塊蝦（活蝦、凍蝦皆可）雞肉：200克黃豆芽：150克冬菇（乾）：8朵姜：2片水：5碗(3-4人份)...
- 冬粉燴白菜
冬粉燴白菜是一道由大白菜、冬粉等做成的美食。材料 主料：大白菜(小白口)800克，輔料：冬粉50克，調料：花生油30克 做法 1.白菜葉片剝下沖洗乾淨，切成5厘米見方塊；冬粉用溫水泡軟。2.炒鍋入油燒熱，白菜放入煸炒，見白菜稍軟，即加入紅燒肉湯及冬粉同燴，並轉小火燜煮，至湯汁稠濃即可。小貼士 適合一般...
- 大燴菜
大燴菜是一道美味的菜餚。豬瘦肉200克、豬夾心肉100克、豬五花肉100克、土豆300克、豆腐250克、茄子500克、水發海帶200克、大青椒2個、小青椒6個、粉條 100克、雞蛋液150克、濕澱粉80克、薑片、蒜片、蔥花、花椒、大料、精鹽、胡椒粉、醬油、味素、香醋、香菜、鮮湯各適量，植物油1000克（約耗 100克）。菜品...
- 高記生熗燴麵
高記生熗燴麵是一道以羊骨頭、羊腿肉、冬粉、木耳、黃花菜、豆腐絲、海帶、鵪鶉蛋、麵粉為主料，蔥姜、八角、大料、草果、茴香、鹽等為配料製作的菜品。高記的生熗燴麵，其特色在與原料的新鮮，包括羊肉、冬粉、木耳、黃花菜、豆腐絲、海帶、鵪鶉蛋等；選料的多樣，和獨特的製作方法。製作步驟 主料：羊骨頭、羊腿...
- 酸菜羊肉燴餅
製作時需將麵團擀成圓餅烙至定型，切塊備用。酸菜需切細絲翻炒增香，與高湯、冬粉、羊肉及餅塊同燴，突出酸爽鮮香的複合風味。成品中烙餅經湯汁浸泡後軟而不爛，酸菜中和羊肉的膻味，冬粉吸附湯汁精華。烹飪要點包括麵團餳發技巧、酸菜處理方式以及不同冬粉種類的火候差異，適合冷季食用。所需原料 麵粉250克、清水...
