營養雞蛋煎餅

準備適量的麵粉，打入雞蛋和少量的水，用筷子攪拌。一定要先入少量的水，為了沒有沒攪拌開的麵疙瘩。

基本介紹

• 中文名：營養雞蛋煎餅
• 主要食材：500g麵粉，3個雞蛋
• 配料：適量油適量鹽適量蔥、姜
• 工藝：煎

簡介

平時做雞蛋煎餅的時候都是放胡蘿蔔、青椒的，都是高纖維的食物，加上營養豐富的雞蛋麵粉用油煎成的小餅，感覺算營養全面，高纖維與油膩搭配也中和了營養，不肥人也營養。這次就想用現成的菠菜試試味道怎樣，綠色代表健康嘛，小油膩的煎餅也可以變得營養豐富了。味道也相當不錯，怎么樣，是不是也想換換口味了。

用餐人數：1-2人

食材

主料

500g麵粉

3個雞蛋

50g菠菜

30g芹菜

配料

適量油

適量鹽

適量蔥、姜

適量十三香或其它調料

製作步驟

1 準備好所有的材料，洗淨備用。

2 芹菜感覺吃起來脆脆，根據個人愛好可放可不放。

3 菠菜、芹菜、蔥、姜切成細末，越細一些越好煎熟

4 準備適量的麵粉

6 第一次大概像這樣稠稠的麵糊，全部攪開沒有麵疙瘩時，再一點一點加入水攪拌合適為止

7 加入菜末、鹽、十三香攪均

8 熱鍋淋入少量油，倒入麵糊煎熟就OK了

小貼士

先加入少量水攪拌出來稠一些的麵糊再加水調稀，不容易有沒攪開的生麵疙瘩