《營養聖經：最佳營養學實用指南》是一本於2007年1月1日天津教育出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：營養聖經:最佳營養學實用指南
- 作者：霍爾福德
- 譯者：范志紅
- ISBN：753094561
- 頁數：505頁
- 定價：39.8元
- 出版社：天津教育出版社
- 出版時間：2007年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 版次：1
內容簡介,章節目錄,
內容簡介
現在醫學證實：許多疾病都是由營養不良造成的。長久以來，人們對營養不良的認識僅局限於營養不足，而實際上，營養不良還包括營養過剩，特別是近年來物質生活水平大幅度提高，這種情況更為顯著。因為飲食不節，以為多吃魚、肉就是補充營養，反倒使部分營養物質長期攝取過度而造成營養失衡。過剩的營養物質在體內堆積，給身體造成負擔，而另一些營養素的缺乏使身體平衡被打破，逐漸引發器生的變化，成為許多慢性病發生的關鍵原因。
營養不良輕則出現食慾不佳、易疲勞、難以集中注意力、記憶力下降、變胖、失眠、情緒不穩定、易衰老等，嚴重的會造成高血壓、高血脂、糖尿病、抑鬱症、早老性痴呆症，甚至癌症等。
本書作者派屈克·霍爾福德是世界健康和營養領域的權威，最佳營養學會的創始人，一直致力於研究營養對疾病和健康的影響。本書提供了具有針對性的營養補充建議，可以幫助你：提高記憶力和智商，增強免疫力，防癌、抗癌，防治心臟病、高血壓、關節炎等，擺脫失眠、抑鬱的困擾，減肥，讓肌膚變年輕！
章節目錄
前言
第一部分：什麼是最佳營養
第1章 健康－－絕不僅僅是平均水平
第2章 定義最佳營養
第3章 從猿到人――營養與進化
第4章 你是獨一無二的
第5章 營養素協同用效果更好
第6章 反營養物質
第二部分：找到你的完美膳食
第7章 最佳膳食方向
第8章 有關蛋白質的問題
第9章 生命的脂肪
第10章 糖的真相
第11章 讓人上癮的刺激物
第12章 維生素家族
第13章 從鈣到鋅的“有用”元素
第14章 從鋁到汞的有毒元素
第15章 抗氧化劑――預防的力量
第16章 同型半胱氨酸――最重要的健康指標
第17章 活力食物――植物化學物的生命
第18章 水――占你身體的2/3
第19章 食物搭配：事實與謬誤
第20章 按血型選擇正確食物
第三部分：給身體器官最佳營養
第21章 食物造就了你
第22章 改善你的消化功能
第23章 健康心臟的奧秘
第24章 增強免疫系統
第25章 自然平衡激素
第26章 骨髓健康的秘密
第27章 皮膚健康――吃出你的美麗
第四部分：最佳營養的益處
第28章 改善智力、記憶力和情緒
第29章 增強體能和抗壓能力
第30章 達到體能巔峰
第31章 讓時光倒流
第32章 征服癌症
第33章 自然地抵抗感染
第34章 解決過敏問題
第35章 給你的身體解毒
第36章 擊潰脂肪屏障
第37章 解開進食紊亂症的謎團
第38章 心理健康――與營養的聯繫
第五部分：不同年齡的營養
第39章 有關生育的對與錯
第40章 超級寶寶――滋養下一代
第41章 青春期、經前期和更年期
第42章 防衰老問題
第六部分：你的個人營養方案
第七部分：營養療法完全檔案
第八部分：營養素與食物真相
譯後記
