《營養師推薦的四季養生湯煲》是2009年07月上海科學普及出版社出版的圖書，作者是《美食坊》編委會。
基本介紹
- 書名：《營養師推薦的四季養生湯煲》
- 作者：《美食坊》編委會
- ISBN：9787542742186
- 定價：12.00 元
- 出版社：上海科學普及出版社
- 出版時間：2009年07月
- 開本： 16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
概述：《營養師推薦的四季養生湯煲》講述了：各種菜的做法：比如：番茄、鮮豬肝、豬瘦肉分別洗淨，切片；姜洗淨，切片備用。鮮豬肝、豬瘦肉在沸水中焯去血水除腥，撈出瀝乾。湯鍋中倒入高湯，大火煮沸後，放入薑片、鮮豬肝片、豬瘦肉片、料酒、番茄片。轉小火煮約10分鐘。加鹽、胡椒粉、白糖調味，撇上香菜段即可。
圖書目錄
Chapter01 春季溫補湯
苦盡甘來排骨湯
沙鍋白菜肉丸湯
骨香山藥湯
番茄豬肝瘦肉湯
娃娃菜火腿湯
蹄筋花生湯
玉竹心肺湯
牛百葉蘿蔔湯
羊肝菠菜羹
西藍花雞湯
蓴菜雞絲羹
青蒜魚頭湯
油菜魚片湯
蘿蔔纓鮮魚湯
芙蓉海鮮羹
文蛤豆腐湯
蛋花通菜清湯
茯苓豆腐湯
蘆筍清湯
清肝蘆薈什錦湯
豆腐韭菜湯
香菇蓴菜湯
黃豆芽紫菜湯
冬粉蘿蔔湯
冬粉香菇蛋湯
鳳尾菇豆芽湯
雙耳蘿蔔湯
杏仁雪梨湯
川貝鴨梨湯
荸薺木耳湯
Chapter02 夏季生津湯
清燉牛筋湯
木瓜豬骨花生湯
黃豆芽肉絲湯
肉片芹菜湯
玉米香菇大骨湯
鳳梨苦瓜雞湯
冬瓜鯽魚湯
菊花魚片湯
木瓜鮮魚湯
銀魚杜仲湯
三絲蝦仁湯
鮮貝冬瓜湯
竹筍海蜇湯
文蛤玉蘭湯
什錦海鮮湯
苦瓜豆腐湯
絲瓜蛋花湯
番茄雞蛋湯
白蘿蔔海帶湯
莧菜鮮筍湯
鹹蛋芥菜湯
海帶木耳菜湯
冬瓜香菇海帶湯
南瓜綠豆湯
清涼西瓜盅
菊花蘋果素湯
桂圓鳳梨湯
檸檬豆花湯
蜂膠木瓜湯
枇杷銀耳湯
荔枝桂圓湯
楊梅甜湯
果味甜湯
百合紅豆湯
Chapter03 秋季滋陰湯
牛肉口蘑豆湯
干貝海帶排骨湯
肉丁黃豆湯
黑芝麻瘦肉湯
五味人參豬腦湯
菠菜豬血湯
白果排骨湯
蘆筍南瓜烏雞湯
鱔魚雞絲湯
泡菜魚片湯
雪裡紅黃魚湯
豆豉陳皮燉扇貝
百合蘆筍湯
淡菜茼蒿湯
酸辣湯
咖喱海鮮湯
扇貝豆腐湯
冬瓜蝦仁湯
栗子白菜湯
四季豆西藍花湯
南瓜毛豆湯
義大利蔬菜湯
豆花蘑菇銀耳湯
菌子韭黃湯
蓮藕黑豆湯
金橘甜湯
冰糖燉香蕉
荸薺白果蛋花湯
蓮子百合麥冬湯
紅薯芝麻濃湯
Chapter04 冬季滋補湯
花旗參無花果瘦肉湯
白肉酸菜湯
蠶豆牛肉湯
蓮藕紅棗牛骨湯
蘿蔔羊肉湯
黃芪燉牛肚
羊肉暖身湯
冬筍土雞煲
首烏當歸雞湯
桂圓枸杞雞湯
銀杞雞肝湯
栗子煲老鴨湯
冬瓜薏米煲老鴨
魚塊豆腐湯
枸杞鱸魚湯
鰱魚頭湯
章魚瘦肉湯
紅棗海參湯
海味濃湯娃娃菜
薑汁蚌肉湯
蓮藕山藥湯
山藥豆腐湯
西藍花濃湯
核桃冬瓜薏米湯
竹蓀木耳湯
奶油蘑菇濃湯
香菇紅棗湯
花生桂圓紅棗湯
西洋參燉雪梨
銀耳蜜棗雪梨湯
附錄
認清體質喝對湯
……
