燜窯

中國是世界上使用窯爐烤肉最早民的族！（窯）源於上古即 （穴）始於公元3000多年前的西周。

古老的的磚窯經歷代不斷演變由燃燒室、窯室、火道、風口調節爐溫達800℃多度。加之果木炭的熏制入口鬆軟，香氣四溢的具有天然之味的燜窯烤肉。

基本介紹

• 中文名：燜窯
• 外文名：menyao

窯 源於古代燒羊制佳肴的"穴"。中國是世界上使用窯爐烤制羊肉最早的民族。約在公元前3000多年前西周時期開始。這種古老的窯爐經現代科技已經由燃燒室、窯室、火道以及調節爐溫用的風口所組成，爐室內燃燒溫度可達800°。燜窯使用的果木炭熏制入口鬆軟，香氣四溢的具有天然之味的燜窯烤肉。地球村裡的第一支烤羊從燜窯出爐。現在的燜窯可以烤雞、烤魚、烤鴨和烤羊肉等，經過燜窯的烹飪，各類營養成分都沒有流失。