燕麥牛奶布丁

燕麥牛奶布丁是一道美味佳肴，主料包括燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量。

基本介紹

• 中文名：燕麥牛奶布丁
• 主要食材：燕麥片，鮮奶
• 口味：酸甜
• 輔料：全蛋、細砂糖、葡萄乾

燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量

做法一：

1．先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用

2．將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻

3．將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可

4．取出後放上葡萄乾即可

做法二：

先把一半鮮奶煮沸放進燕麥攪拌均勻，再把剩下的鮮奶加熱到40度，放進全蛋和砂糖，用打蛋器按一個方向攪拌均勻，接著就過篩兩次，然後把泡好的燕麥放進去拌勻，蓋上保鮮膜放進電飯鍋中蒸12分鐘取出放葡萄乾即可。