食材
主料： 聖女果7個。
配料：
肉末150克、蔥適量、姜適量、蛋2個、生粉適量。
輔料： 醬油、雞精、花生油各適量。
製作
1. 蔥、姜各切細末備用。聖女果摘取蒂頭，洗淨外皮後備用；
2. 肉末加入鹽、蛋汁、水、生粉相互伴打生膠後、再加入姜、蔥作餡備用；
3. 取餡分量包入聖女果，輕輕搓緊成肉圓狀；
4. 再沾蛋糊下油鍋，用溫油炸3分鐘即可撈出備用；
5. 在炒鍋下花生油、醬油、雞精、生粉煮成稠狀。入盤可切對半裝飾，灑蔥花增香就可以食用了。也可不必切開，入口一瞬間其破口而出的湯汁，非常美味。
