燒三冬

燒三冬是一道美食，主要食材有冬瓜、冬菇、冬筍等。

基本介紹

• 中文名：燒三冬
• 主要食材：冬瓜，冬菇，冬筍
• 輔料：料酒
• 製作步驟：3

原料

水發冬菇200克，淨冬瓜、淨冬筍各100克，蔥末、薑末、濕澱粉各10克，料酒8克，精鹽、雞精各3克，味素2克，湯75克，花生油30克。

製作

1．冬菇抹刀片成片。冬瓜、冬筍均切成片。

2．鍋內放油燒熱，下入蔥末、薑末熗香，下入冬菇片略炒，烹入料酒、湯燒開。

3．下入冬筍片、冬爪片、精鹽、雞精，燒至熟爛，加味素，用濕澱粉勾熒，出鍋裝盤即成。