燉菜八大碗原本以乾豆角、葫蘆條、野山菌等乾菜為主打，逢年過節或婚喪嫁娶的日子，才有機會配上肉食“改善”一下。後來八大碗的燉菜發展到幾十種，肉食也成了其中的“常客”。
八大碗介紹
逛完了村子，很多遊人會專門到村里嘗一嘗當地的“八大碗”。當地八大碗與山東和滿族的八大碗有所不同，主要由花樣繁多的燉菜構成，原本以乾豆角、葫蘆條、野山菌等乾菜為主打，逢年過節或婚喪嫁娶的日子，才有機會配上肉食“改善”一下。後來八大碗的燉菜發展到幾十種，肉食也成了其中的“常客”。
經過一番操作，熱氣騰騰的五葷三素“八大碗”便端上了炕頭。備受爭搶的一個是燉大豆腐尖，所用的豆腐都是本地傳統工藝製成，鬆軟爽口的口感深得稱讚，據說這碗曾在北京的美食大賽中拿過大獎。
另外一個好評如潮的是清燉羊雜，特殊的工藝去除了羊雜常有的膻味和油膩，趁熱來上一小碗，再配上少許醋和辣椒油，味兒就真正提上來了。
