基本介紹
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- 原料：
- 功效：
- 分 類：
製作材料,製作方法,注意事項,
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- 豬肉燉茄子
豬肉燉茄子 類別： 家常菜 營養不良調理 學生膳食 青少年食譜 運動員食譜 工藝： 原燉口味： 鹹鮮味 主料 豬肋條肉（五花肉）100克 茄子 500克 輔料 油菜心50克、 香菇（鮮）25克、 冬筍25克。調料 花生油30克 、鹽4克、 味素...
- 鯰魚燉茄子
8、一份香噴噴的鯰魚燉茄子就做好了 做法四 主料 鯰魚 茄子 調料 色拉油 蔥 姜 蒜 花椒 郫縣豆瓣醬 野山椒 香菜 製作過程 1.鯰魚宰殺，去其鰓和內臟、魚鰭魚尾，沖洗乾淨 2.水中放醋，反覆清洗乾淨鯰魚表面的粘液，沖洗乾淨，瀝乾...
- 土雞燉茄子
準備好八角等材料。5 鍋中放油，放入蔥姜八角花椒桂皮紅椒，煸出香味。6 放入雞塊翻炒。7 加料酒，生抽，老抽，鹽。8 加入熱水，大火燒開，小火慢燉。9 燉一小時左右的時候放入切塊的茄子，再燉20分鐘即可。10 盛出裝盤享用。
- 祖傳秘制燉茄子
祖傳秘制燉茄子 祖傳秘制燉茄子是一道美食。用料 做法
- 鯉魚燉茄子
鯉魚燉茄子是以鯉魚、蒜蓉醬等為主要食材做成的一道美食。調料：蒜蓉醬，鹽，雞精，辣椒油，橄欖油，蔥，姜，大料，花椒 做法：①鯉魚去內臟處理乾淨，然後用刀在鯉魚背上切幾刀，切忌不要切斷。②長條茄子洗淨去蒂，對半手撕成條。
- 蛤蜊燉茄子
蛤蜊燉茄子是一道以蜆子蛤、紫蒂茄子、小蔥、香菜、大蒜、姜為主要食材製作的美食。原料 蜆子蛤、紫蒂茄子、小蔥、香菜、大蒜、姜 做法 1、茄子切條（塊、片、丁），用鹽拌勻醃製5分鐘；2、茄子變軟之後，沖洗一遍，瀝乾水分備用；3...
- 鱈魚燉茄子
鱈魚燉茄子,是一道家常菜,製作原料主要有鱈魚、茄子等。中文名 鱈魚燉茄子 大蒜 一頭 長條茄子 三根 野生鱈魚 七條目錄 1 原料 2 製作方法 鱈魚燉茄子原料 編輯 播報 野生鱈魚七條,長條茄子三根,大蒜一頭...
- 嘎魚燉茄子煲
嘎魚燉茄子煲是以嘎魚、茄子為主料製作的菜品。做法:先將嘎魚宰殺沖洗乾淨，茄子用手撕成條，炒勺上火，放入油燒至六七成熱時放入嘎魚，輕炸一下撈出，留底油，蔥、姜、大料熗鍋，放入炸好的嘎魚，烹料酒、醬油，加老湯，燒開，...
- 豆角燉茄子
豆角燉茄子是一道菜品，主料為豆角。製作材料 主料 豆角 輔料 茄子；紅椒；蒜 調料 鹽；生抽；雞精；糖 製作過程 1.茄子不用去皮，切成長條，也不用泡入鹽水中，待會立即入油鍋炸制。豇豆切長段，蒜切片備用。2.鍋中放寬油，7成...
- 粉蒸肉燉茄子
粉蒸肉燉茄子--鹹鮮口味，茄子裡的肉軟糯非常好吃。製作原料 主料 300g粉蒸肉 400g茄子 配料 25ml油 2g鹽 15ml醬油 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量味素 營養分析 茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、...
- 魚頭燉茄子
菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 老人食譜 消化不良食譜 益智補腦食譜 口味：鹹鮮味 工藝：燉 魚頭燉茄子的製作材料：主料：鰱魚350克，茄子,250克 調料：植物油20克，料酒15克，粗鹽4克，味素2克，澱粉（玉米）5克，姜2克，...
- 番茄燉茄子
番茄燉茄子 番茄燉茄子是一道菜品，主料是西紅柿、圓茄子，輔料是蔥、姜、蒜沫、鹽、糖、雞精、味素、酒，口味鹹香。做法
- 小雞燉茄子
小雞燉茄子，是一道家常菜，製作原料主要有童子雞、茄子、香菇。做法 1.茄子切成大塊。2、將小仔雞洗淨，剁成小塊；3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒炒出香味。4、放入雞塊翻炒均勻，5、炒至雞肉變色...
- 決明燉茄子
決明燉茄子 決明燉茄子是以茄子為主料的菜品。材料 決明子10克，茄子2個。製法 先將決明子加水煎煮，取汁備用。茄子油炒後，放入藥汁及適量的佐料燉熟食之。
- 黃甲燉茄子
黃甲燉茄子是一道由黃甲魚、茄子等食材製成的食品。菜譜簡介 看這圖片能誘發你的舌尖跳舞嗎？這道菜是來自果豐介紹的東北名菜：鯰魚燉茄子 撐倒老爺子。可是我們這裡沒有鯰魚，所以早上我就在菜場上買了類似鯰魚的有鬍子的，身子滑溜溜...
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製作步驟 1 香菇海帶泡發 2 海帶切絲，茄子香菇切大塊，洋蔥切片備用 3 油鍋內爆香花椒洋蔥 4 放入茄塊翻炒均勻後放入香菇塊 5 加入一碗水 6 水開後放入海帶絲放鹽蓋上蓋燉片刻 7 看著水分收乾時打開蓋子放入雞精淋上香油即可 ...
- 土豆燉茄子尖椒
土豆燉茄子尖椒口味鮮美。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。菜品介紹 菜品...
- 豆瓣醬燉茄子
豆瓣醬燉茄子是以長嫩茄子為主料製作的菜品。材料 主料：長嫩茄子500克。配料：澱粉8克，色拉油750克 調料：豆瓣醬50克，白糖15克，味素5克，蔥姜蒜各3克。做法 （1）茄子去蒂洗淨，兩切成斜剞花刀，，蔥切豆瓣狀，薑絲切末，蒜...
- 魚籽燉茄子
魚籽燉茄子 魚籽燉茄子是以魚籽、茄子為主料的菜品。用料 做法
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海鱸魚燉茄子是一道以海鱸魚為主要食材製作的美食。原料：海鱸魚七條，長條茄子三根，大蒜一頭 調料：蒜蓉醬，鹽，雞精，辣椒油，橄欖油，蔥，姜，大料，花椒 做法：①海鱸魚去內臟處理乾淨，然後用刀在海鱸魚背上切幾刀，切忌不要切斷。
- 黃花魚燉茄子
黃花魚燉茄子是一道以黃花魚、茄子為主要食材製作的美食。食材 主料 700g黃花魚 配料 適量油 適量鹽 2根茄子 適量蔥姜蒜 適量自製辣醬 適量味素 適量粉條 適量香菜 適量胡蘿蔔 製作步驟 1 將茄子洗淨切成厚片 2 蔥姜蒜切好備用 3 ...
- 南瓜土豆燉茄子
南瓜土豆燉茄子是一道家常菜，主要原料為南瓜，土豆，茄子。主料 150g南瓜 150g土豆 100g茄子 50g豬五花肉 配料 25ml油 3g鹽 5ml醬油 5ml料酒 10g蔥 3g糖 營養分析 茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及...
- 沙茶醬燉茄子
沙茶醬燉茄子是一道簡單的家常菜，所用材料為茄子2根，油，醬油，鹽，料酒，砂糖，麻油，姜，蒜蔥，沙茶醬。做法 1.茄子洗乾淨切好浸水半個小時撈起備用，姜、蒜、蔥切碎。2.姜蒜爆香油鍋，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻後加水、1-...
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肉末燉茄子煲是一道美食，主要原料為茄子、肉末，蔥姜蒜、乾辣椒，料酒、鹽、生抽，老抽、白糖、醋等。做法 1.1 茄子去蒂剖開切成段，蔥姜蒜切末，乾辣椒剪成圈； 2 切好的茄條放點鹽拌勻醃製一會，至醃出水分用清水沖洗一下，...
- 大馬哈魚燉茄子
大馬哈魚燉茄子 大馬哈魚燉茄子是以大馬哈魚、茄子為主料製作的菜品。用料 做法
- 鹹魚乾燉茄子
鹹魚乾燉茄子是以鹹鯊魚乾、紫茄子為主料製作的菜品。菜譜物語 朋友從大連回來，買了鯊魚乾送給我做伴手禮。這種魚乾很鹹，只有蒸燉才能把它的鹹味逼出來。於是就用它來做鹹魚茄子啦。製作步驟 1. 魚乾很鹹，要提前一天用清水反覆...
