材料 | 用量 |
羊蠍子 | 1750g |
羊肉 | 1750g |
麻椒 | 2小把 |
茴香 | 2小把 |
蔥 | 2根 |
姜 | 8片 |
蒜 | 20瓣 |
辣椒 | 10個 |
鹽 | 8小勺 |
海天醬油 | 2勺 |
1. 羊蠍子買回來後用清水泡2小時，可以去掉血水和膻味。 |  |
2. 羊肉同上方法泡2小時，去血水膻味 |  |
3. 煮鍋里倒入清水放入羊蠍子羊肉煮開後撈出 |  |
4. 煮鍋里倒入清水放入羊蠍子，羊肉，加入麻椒蔥姜蒜茴香辣椒鹽醬油大火煮開後，改小火燉四十分把羊肉取出。 |  |
5. 羊蠍子繼續燉1小時後出鍋 |  |
6. 燉好的羊蠍子，羊肉， |  |
清燉羊蠍子是一道特色菜。以羊蠍子、生薑、大蔥、花椒 、大料、白鬍椒、鹽、粉條、清水、蒜苗 、香菜等為原材料製作而成。做法簡單,營養豐富,且具有禦寒,防感冒...
鍋裡面的水開後,放入雞精和少量的鹽,然後將爐火調小用中火燉,大概在半個小時之後吧,要打開鍋蓋看看,用筷子扎一下,如果能夠扎入羊肉裡面,說明羊蠍子已經熟了,...
4.當羊蠍子燉至1個小時的時候,倒入鹽,在臨出鍋前撒上香菜即可。羊蠍子火鍋提示 編輯 1.製作羊蠍子最重要的一味香料就是良姜,它能將羊肉的腥膻味道變為香醇,...
製作難度:簡單 清湯羊蠍子 所需時間:一小時菜品口味:原味主要工藝:燉主要食材:羊肉類清湯羊蠍子食材明細 編輯 主料:羊脊骨、羊腿骨。...
秘制羊蠍子是以羊肉、花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻等為主要食材做成的一道美食。...
,兩顆冰糖,少許花椒,桂皮,丁香,小茴香,洋蔥塊,薑片,乾紅椒,大棗,枸杞一起燉...(當火鍋底湯,做羊肉片湯都不錯喔) [1] 參考資料1. 滋補白湯羊蠍子 .下...
香辣羊蠍子是一款由羊蠍子、蔥、姜等原料製成的菜品。...... 香辣羊蠍子是一款由羊蠍子、蔥、姜等原料製成...7、燉至羊肉能被筷子捅爛,轉小火再慢燉半小時...
臧氏羊蠍子是一道菜品,主料是羊蠍子,調料為花椒、大料、草果等,通過火鍋小火燉制而成。味道鮮美,由著名畫家臧伯良發明。...
羊肉燉蘿蔔是一道菜品,製作原料主要有羊蠍子、紅蘿蔔、羊尾巴等,對腰膝酸軟、睏倦乏力、脾胃虛寒者能夠增強機體免疫力。...
