燈籠雞腿

燈籠雞腿是一道菜品，主料是雞腿、大蔥等食材。

基本介紹

• 中文名：燈籠雞腿
• 口味：香酥鹹，造型美觀
• 主要食材：雞腿
• 配料：大蔥
• 調料：鹽、味素、大豆油、澱粉、大蔥

主料

雞腿 500克

調料

鹽 3克 味素 1克 大豆油 50克 澱粉(豌豆) 10克 大蔥 5克 姜 5克 椒鹽 10克 各適量

類別

私家菜 月經不調調理 氣血雙補調理 貧血調理

食物做法

1.在雞腿上縱向劃條形刀口，然後將雞腿放入用精鹽、澱粉、少許水、味素、蔥末、薑末製成的調料中醃漬。

2.將雞腿掛澱粉糊，鍋內加油，燒到七八成熱，下雞腿炸呈焦黃色熟後撈出。用餐巾紙包住雞腿棒裝盤，帶花椒鹽上桌蘸食。