熗炒絲瓜

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

基本介紹

• 中文名： 抗壞血病熗炒絲瓜
• 主要原料：絲瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效： 抗壞血病
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

營養分析

1. 抗壞血病：

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；

2. 健腦美容：

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；

3. 抗病毒、抗過敏：

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

主料

絲瓜

輔料

紅辣椒

大蔥

花椒

調料

油

鹽

十三香

胡椒粉

詳細步驟

1、絲瓜去皮待用。

2、絲瓜切滾刀塊，紅辣椒切絲待用。

3、鍋中放適量油，爆香花椒蔥碎。

4、放入食材翻炒。

5、調入鹽，十三香，胡椒粉，雞精。

6、翻炒幾下裝盤即可。