《熏臘肉製品配方與工藝》是2009年05月化學工業出版社出版的圖書,作者是岳曉禹,馬麗卿。本書主要介紹了熏臘肉製品生產過程中的質量管理、衛生檢驗標準等內容。
基本介紹
- 書名:熏臘肉製品配方與工藝
- 作者:岳曉禹,馬麗卿
- ISBN:9787122048158
- 類別:食品工業
- 頁數:310
- 定價:25.00元
- 出版社:化學工業出版社
- 出版時間:2009年05月
- 裝幀:平裝
- 開本:大32開
《熏臘肉製品配方與工藝》是2009年05月化學工業出版社出版的圖書,作者是岳曉禹,馬麗卿。本書主要介紹了熏臘肉製品生產過程中的質量管理、衛生檢驗標準等內容。
《熏臘肉製品配方與工藝》是2009年05月化學工業出版社出版的圖書,作者是岳曉禹,馬麗卿。本書主要介紹了熏臘肉製品生產過程中的質量管理、衛生檢驗標準等內容。...
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5. 岳曉禹,馬麗卿.熏臘肉製品配方與工藝:化學工業出版社,2009.05詞條標籤: 科學百科農業科學分類 , 中國食品科學技術學會 科普中國 致力於權威的科學傳播 本詞條認...