熏乾炒茼蒿

熏乾炒茼蒿是一道由茼蒿等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：熏乾炒茼蒿
• 主要原料：茼蒿，熏乾
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 特點：味道鮮美、口感豐富、低油低脂

簡介

熏乾炒茼蒿是一道典型的魯式風味菜，具有味道鮮美、口感豐富、低油低脂、老少皆宜的特點。

原料

主料

茼蒿。

輔料

熏乾、蔥、姜。

調料

鹽、味素、糖、雞粉、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、茼蒿洗淨後切段。

2、熏乾洗淨後切條。

3、蔥、姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

5、下入熏乾中火煸炒至微微發乾。

6、下入茼蒿大火煸炒至斷生。

7、入鹽、味素、糖、雞粉調味後勾芡即成。

小貼士：

1、茼蒿很好熟，不要煸炒時間過長。

2、調料要後放，否則茼蒿容易出水。