煺,漢語二級字,讀作煺(tuì),宰殺的豬、雞等用滾水燙後去掉毛:煺豬。煺毛。
基本介紹
- 中文名:煺
- 拼音:tuì
- 部首:火
- 五筆:ovep
- 倉頡:FYAV
- 鄭碼:UOWX
- 注音:ㄊㄨㄟˋ
- 詞性:名詞
- 基本解釋:宰殺的豬、雞等用滾水燙後去掉毛
- U:717A
- GBK:ECD5
- 筆畫數:13
- 部外筆畫:9
- 筆順編號:4334511534454

煺,漢語二級字,讀作煺(tuì),宰殺的豬、雞等用滾水燙後去掉毛:煺豬。煺毛。
煺,漢語二級字,2讀作煺(tuì),宰殺的豬、雞等用滾水燙後去掉毛:煺豬。煺毛。3詳細解釋把已宰殺的豬、雞等用滾開水燙後去掉毛 。如:煺毛;煺豬古籍解釋康熙字典《字彙》同㷟。1...
退毛,讀音是tuì máo。意思是①謂毛羽脫落。②猶煺毛。解釋 ①謂毛羽脫落。②猶煺毛。出處 ①謂毛羽脫落。《埤雅·釋獸》:“﹝駝﹞遇夏常退毛至盡,乃能避熱。”②猶煺毛。明 陸噓雲 《世事通考·屠宰》:“宰殺、剝皮、...
6、打上閘刀開關,機器啟動、一邊運轉,一邊在家禽身上加水,最好是熱水,煺下的羽毛、污物隨著水流一起出,水可循環利用,一分鐘就煺盡羽毛,除淨全身表皮污垢。注意事項 1、接地線裝上漏電開關;2、使用前先插上電源,開啟開關檢查...
拔毛機一分鐘可煺淨五隻雞(鴨),一度電加工300隻,拔毛機煺下的羽毛還可以曬乾出售增加收入,實是勤勞致富的創業型機器設備。拔毛機特點是不鏽鋼製造而成,快速、安全、衛生、省力、耐用。用途:用於各種禽類魚類薯類等羽毛鱗皮等動...
煺毛 鴨毛燙透出鍋後,趁熱開始煺毛。煺毛順序:先煺脯、後煺脖頸、再煺背、抓下襠、揪尾尖。根據鴨身不同部位,左右手均可使用。擇毛 先用鑷子刀刀頭一端,以拇指配合,貼近鴨毛捻撥,必要時用鉗頭扦撥,千萬不要把鴨皮擇...
1. 將鴨宰殺,煺毛,去內臟,由背脊剖開,去內臟、尾膻;2. 治淨的光鴨同瘦肉一起放進沸水鍋中滾氽1 分鐘撈起;3. 將老抽塗勻鴨皮和瘦肉;4. 陳皮洗淨,用清水浸5 分鐘取起,颳去皮瓤,待用;5. 中火燒熱炒鍋,下油燒至...
做法 1.選用肥壯嫩仔雞,將仔雞宰殺後,煺淨毛,去除內臟,用調味料醃漬;2.醃漬入味後,用熱油炸透,取出後斬塊裝盤;3.用蔥葉、醋、醬油、香油兌成蔥醋汁,兌汁要適量;4.調好的蔥醋汁澆入裝炸雞塊的盤內即成。簡介 主料...
在宰雞前20~24小時,必須停止餵食(但要供給飲水),讓其充分休息,以利於宰殺放血。宰殺前15分鐘給雞灌服8~10克白酒或黃酒,以利於煺毛。宰殺放血 將雞體倒懸,左手拉開雞的下嘴殼,右手持小尖刀伸入雞口腔內,待刀尖達第二頸椎處...
五香肥鴨是一道美味可口的傳統名菜,屬於浙菜系成菜 形狀完整,色澤紅亮,鴨肉香酥,湯汁稠濃,鮮香味醇。先將鴨子宰殺,煺毛洗淨。在離尾端約5厘米的背部橫開一刀口、取出內臟,去掉鴨臊,用水洗淨,敲斷腳骨,背部用尖刀直劃一刀...
調料:姜20克,鹽5克,椒鹽15克,甜麵醬50克,醬油20克,花生油100克,黃酒10克,小蔥100克 製作材料 輔料:,澱粉(蠶豆)20克,小麥麵粉20克 製作方法 1. 將鴨宰殺,煺毛,去內臟,抽出鴨舌,去掉鴨掌,剁去膀尖、嘴尖,抽出膀圓...
1. 鴨掌先用開水滾至能煺出骨為準,取出後用冷水浸泡,逐只煺出爪子骨及掌筋,成無骨鴨掌;2. 再用白醋100克,加清水200克,將鴨掌醃1小時;3. 用清水漂去白醋,再用滾水燙去醋味;4. 燒鍋下油20克、薑片2大片、蔥4條...
