煲豆腐海帶是一道菜品，製作材料有炸豆腐、水發海帶結、胡蘿蔔、豌豆等。 基本介紹 中文名：煲豆腐海帶主要原料：炸豆腐200克，水發海帶結100克是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料,配料,做法,推薦理由, 材料炸豆腐200克，水發海帶結100克，胡蘿蔔200克，豌豆50克配料醬油、白糖、精鹽、味素、紹酒、鮮湯、濕澱粉、植物油各適量做法1、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊;海帶結焯水。2、鍋上火放油燒熱，倒入炸豆腐、海帶結、豌豆、胡蘿蔔塊炒勻，加鮮湯、醬油、白糖、紹酒、精鹽，小火煮30分鐘，加入味素，濕澱粉勾芡即成。推薦理由本品富含大豆蛋白質、脂肪、維生素A、維生素C，以及鈣、鐵、碘等元素，是防治孕婦貧血和鈣、碘缺乏的良好食療菜品，孕婦宜多食。
