煲煲甜絲絲香辣雞爪

這是一道鮮美的名菜，做法簡單，深受廣大人民民眾的喜歡。

基本介紹

• 中文名：煲煲甜絲絲香辣雞爪
• 主要食材：蔥段 薑片，八角
• 分類：家常菜
• 口味：香味

簡介

這道菜是胖妹兒因懶惰而意外收穫的好味道！
無油，天然膠原蛋白，香而不膩，超滑嫩的口感，會一隻接一隻的吃個不停的呢！記住要趁熱吃味道更好味喔！！！！！

用料

蔥段 薑片

八角（小三瓣） 香葉（一片）

乾辣椒 枸杞

桂皮（一小塊） 紅棗（兩顆）

冰糖 鹽

蔬菜精 生抽

做法

1.1、將所準備的材料切好備在盤中喔！

.2、雞爪洗淨用剪刀將指甲剪掉。

3、在砂鍋中放入多半鍋水，將盤中調料和爪放入鍋中，加適量生抽。注意：這道菜砂鍋菜可以煲出好味道，所以請儘量使用砂鍋，如條件不允許，用其它也可以。蓋子選擇蓋3/4，大火燒開，換中火或中小火慢燉。

4、待雞爪頓煮到水剩小半的時候，就可以放鹽和蔬菜精了，口味輕重可根據自己喜好蓋蓋子繼續燉煮，直到由湯變為湯汁，最好拿鏟子隨時翻騰雞爪，以免粘鍋。粘稠度適中即可關火盛出。

小貼士

1 用砂鍋燉味道更好，但謹記開始燉煮時不要蓋上砂鍋蓋。大火轉中小火。
2 生抽的量決定雞爪的色澤，所以根據喜好自行調試。