《煮酒》是相聲演員郭德綱創作的散文集，作為《郭論》系列收官之作，由湖南文藝出版社聯合博集天卷於2024年4月出版。全書通過22個章節探討中華飲食文化，涵蓋全羊席、炒肝兒等南北美食，結合歷史典故解讀飲食規矩與人生哲理。該書上市當月即登上實體書店非虛構類新書銷量第五名，截至2024年4月在全國26000餘家實體書店均有銷售。
基本介紹
- 作者：郭德綱
- 出版社：湖南文藝出版社
- 出版時間：2024年4月
- ISBN：9787572606281
- 頁數：256頁
- 定價：59.80元
內容架構,目錄結構,出版與市場反響,創作特色,
內容架構
全書以'吃花論'為始，通過'老太后全羊席忌諱'等案例展開美食考據，在'二十二 那些年我們吃過的涼粉'中收尾。書中既有“如何在《金瓶梅》里吃筵席”的市井飲食考證，亦包含“炒肝兒飲食規矩”等生活哲學闡釋，形成“飲食即歷史”的核心敘述邏輯。作者通過飲食文化的微觀視角，展現中國歷史中衣食住行的細節剖面。
目錄結構
全書共分22章，主要章節包括：
- 全羊席
- 吃花論
- 炒肝兒
- 如何在《金瓶梅》里吃筵席
- 二十二 那些年我們吃過的涼粉
出版與市場反響
該書定價59.80元，採用平裝膠訂16開本，2024年4月1日首次上市即被納入“全國圖書零售觀測系統”監測範圍。根據2024年4月實體書店渠道數據，該書位列非虛構類新書銷量第五名。截至2024年10月，成都錦城學院圖書館等機構已將該書納入館藏。
創作特色
作為《郭論》系列終篇，延續了將學術考據融入市井敘事的風格。通過‘全羊席飲食規矩’‘炒肝兒’等飲食細節，揭示‘老北京講究人喝豆汁兒要配焦圈’等習俗背後的文化邏輯。創作立意強調“用一頓飯工夫讀懂歷史”，旨在緩解現代人生活焦慮。
