煙臺參福元海洋食品有限公司

煙臺參福元海洋食品有限公司成立於1988年4月，主要以海參及海參製品、海珍品等為主的有限公司。

基本介紹

• 公司名稱：煙臺參福元海洋食品有限公司
• 總部地點：煙臺
• 成立時間：1988年4月
• 經營範圍：海參及海參製品、海珍品等

公司簡介

煙臺參福元海洋食品有限公司是煙臺市著名的海參生產加工和銷售企業。公司始建於1988年4月，是一家以海參及海參製品、海珍品、乾海產品、凍品海鮮等產品品類為主要經營品種，集生產加工、批發和零售為一體的民營企業。

公司現下屬加工廠一家，專賣店八家家，銷售人員60餘人，零售及批發客戶遍布全國17個省、市、自治區。公司生產加工的“參福元”牌優質野生乾海參、自發即食海參、高壓即食海參、即食鮑魚等高檔海珍品和烤魚片、魷魚絲、各種魚乾、海米、干貝、蝦皮、蝦醬、海蜇等乾海產品暢銷膠東市場多年，深受廣大消費者的喜愛。

秉承20年創業的深厚積澱，2008年12月，參福元精心打造的煙臺市首家規模經營的專業化海參平價賣場——“參福元”海參賣場在煙臺市區盛大開業。“參福元”海參專業賣場在煙臺海參市場第一個倡導“優質平價”的經營思想，立志為廣大消費者提供高性價比的系列海參產品。“誠信經營”是參福元的經營理念，“放心消費”是參福元對消費者的鄭重承諾。

保證措施

a、嚴把原料收購關

參福元海參賣場中所銷售的海參，均為產地收購，並嚴格按照企業制定的收購標準嚴把原料參的質量。

每年海參收購季節，參福元的採購人員都將奔赴各海參產地收購海參，參福元的收購標準是：

一是只收購野生海參，完全杜絕圈養海參收購；

二是嚴把品質關，按照企業規定的鮮參規格現場測量鑑定收購；

三是與科研學術機構合作，按照檢測標準收購，參福元與煙臺大學食品檢測檢驗中心建立了長期合作關係，對收購的鮮參的品質及營養成分含量進行鑑定，對不符合標準的鮮參絕不收購。

b、嚴把生產加工關

參福元海參賣場自建有現代化的海參加工廠，已經獲得國家QS企業衛生生產認證，工廠建有化驗及檢測檢驗實驗室擁有先進的檢測、化驗儀器和設備，能夠對生產加工的各個環節實行嚴密的質量檢測監督和控制，從而保證了加工海參的品質優良。

煙臺參福元海洋食品有限公司

c、第三方檢測、檢驗

參福元海參賣場與煙臺大學食品檢測檢驗中心建立了長期的合作關係，每一批次的海參都要送樣交由第三方煙臺大學食品檢測檢驗中心進行產品的檢測、檢驗，不合格的產品堅決禁止上架銷售。

d、堅持售後跟蹤服務

參福元建立了完善的消費者回訪跟蹤體系，在海參銷售給消費者後對購買參福元海參的消費者進行為期一個月的質量調查跟蹤，了解消費者對海參品質的評價，指導消費者發制海參，並解答消費者在食用海參過程中出現的疑問，長期的售後質量跟蹤也充分保證了消費者的合法權益。

產品展示

l 即食海參：海參是營養豐富、滋味醇厚的藥食同源的滋補佳品，但乾海參的發制過程比較繁瑣，且不易發制，給消費者食用海參帶來了不便。為方便消費者食用優質海參，參福元海參賣場特推出“參福元”即食海參系列產品。

參福元即食海參選用煙臺本地優質野生刺參，經泡發回軟——蒸煮——漲發——開腹清洗——殺菌包裝——快速冷凍等數道工藝精心製成，加工過程完全按照QS食品生產衛生標準執行。參福元即食海參參刺挺拔、參體飽滿、肉質緊、彈、滑、潤，有質感，開袋解凍即食，也可用於烹製各種海參菜餚。

“參福元”即食海參的“五星級”品質保證

1、 產地保證：“參福元”即食海參均選自煙臺長島、養馬島等地的野生刺參，正宗魯參，品質保證；

2、 選料保證：只挑選生長期三年的野生刺參，生長期長，海參體內營養物質積累充足、豐富；

3、 工藝保證：參福元即食海參選用無鹽海參，經泡發回軟——蒸煮——漲發——開腹清洗——殺菌包裝——快速冷凍等數道工藝精心製成，確保品質安全放心；

4、 風味保證：參福元即食海參由於選料考究，加工工藝先進，肉質緊、彈、滑、潤，有質感，風味尚佳，開袋解凍即食，也可用於烹製各種海參菜餚。

5、 營養保證：選料考究，加工工藝的先進既保證了海參的營養物質在加工過程中不流失，又保證了通過先進的加工工藝保證海參中的營養物質充分析出，便於人體吸收。

l 乾海參：

1、野生無鹽海參

產地：長島（大、小黑山島、砣磯島）

生長環境：東經120°34′—120°58′，北緯37°52—38°23′之間，水深3—25米，年水溫平均12.6℃，海水鹽度3%左右，海域自然環境良好，無環境污染，海域中各種藻類餌料豐富，海參攝食有保證

生長狀態：野生

生長年限：3-5年

捕撈及加工時間：2011年11月

加工工藝：低溫蒸煮、低溫烘乾無鹽工藝

規格（每500克乾參數量）：50頭、80頭、110頭、145頭、190頭

選取魯參主要產地—山東長島海域生長期三至四年的野生刺參為原料，經無鹽海參“低溫蒸煮、低溫烘乾”的先進生產工藝製成，這種工藝完整的保留了海參中有效營養成分不流失、不破壞，還使得加工出的海參參體飽滿、參條順直、參刺挺拔，肉質均勻厚實、鮮嫩味美，而且經此工藝加工的海參，海參體內細胞壁已被物理破壞，營養物質吸收率更高。無鹽海參是滋養身體、宴會及饋贈親朋孝敬長輩的佳品。

2、野生淡乾海參

產地：長島{大、小黑山島、砣磯島}

生長環境：東經120°34′—120°58′，北緯37°52—38°23′之間，水深3—25米，年水溫平均12.6℃，海水鹽度3%左右，海域自然環境良好，無環境污染，海域中各種藻類餌料豐富，海參攝食有保證

生長狀態：野生

生長年限：3-5年

捕撈及加工時間：2011年5月

加工工藝：傳統表皮覆鹽淡乾工藝

規格（每500克乾參數量）：50頭、80頭、110頭、145頭、190頭

選取魯參主要產地—山東長島海域生長期三年以上的野生刺參為原料，經傳統的海參生產加工工藝製成，這種工藝能夠基本完整的保留海參中有效營養成分不流失、不破壞；淡乾海參只是表層覆鹽，參體內沒有人為加鹽。淡乾海參在加工過程中採用了“罨蒸乾燥”的加工方法，同樣也能夠起到分解海參體內細胞細胞壁的作用，提高海參營養物質的吸收率。

3、野生淡乾海參

產地：青森

生長環境：東經140°34′—140°42′，北緯40°51′—41°12′之間，水深6—35米，年水溫平均12.1℃，海水鹽度3%左右，海域自然環境良好，無環境污染，海域中各種藻類餌料豐富，海參攝食有保證

生長狀態：野生

生長年限： 3-6年

捕撈及加工時間：2010年5月、2010年11月、2011年5月、2011年11月

加工工藝：低溫蒸煮、低溫烘乾無鹽工藝

規格（每500克乾參數量）：20—30頭、50頭、80頭、110頭、145頭、190頭

l 即食鮑魚：

“參福元”即食鮑魚，精選黃、渤海優質野生鮑魚，清洗乾淨後用精製的頂湯長時間反覆煨味後，經殺菌包裝、快速冷凍而製成。保證了鮑魚能夠充分吸收其它物料的味道，故香味濃郁，肉質甘腴；開袋解凍即食，也可用於烹製各種鮑魚菜餚，營養方便又美味。

“參福元”即食鮑魚的“五星級”品質保證

★ 產地保證：“參福元”即食鮑魚均選自煙臺長島、青島膠南等地的野生鮑魚；

★ 選料保證：只挑選生長期二至三年的野生鮑魚，生長期長，鮑魚體大形滿，體內營養物質積累充足、豐富；

★ 工藝保證：參福元即食鮑魚採用我國傳統烹飪技法，經去殼清洗——煨味——殺菌包裝——快速冷凍等數道工藝精心製成，確保品質安全放心；

★ 風味保證：參福元即食鮑魚由於選料考究，加工工藝先進，鮑魚肉質糯、滑、彈、潤、有質感，風味尚佳，開袋解凍即食，也可用於烹製各種鮑魚菜餚。

★ 營養保證：選料考究、加工工藝的先進既保證了鮑魚的營養物質在加工過程中不流失，又保證了通過先進的加工工藝保證鮑魚中的營養物質充分析出，便於人體吸收。

l 海珍品：

乾鮑：乾鮑，是將新鮮鮑魚經特殊的乾法加工工藝精心製成的名貴海珍品，乾鮑為我國傳統珍撰“海八珍”之首，鮑魚的生長期長（四頭鮑的生長期都在25年以上），體內營養物質累積充分，因此味鮮美絕倫，肉質細嫩，鮮而不膩，營養豐富，清而味濃，故被稱為“海味之冠”。

傳統醫學認為，鮑魚可養陰、平肝、固腎、能夠平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋：主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱，青盲內障等症。現代醫學證明，鮑魚營養價值極高，含豐富的蛋白質和活性球蛋白，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素等營養元素：鮑魚中還特有鮮靈素Ⅰ和鮮靈素Ⅱ，有較強的抑制癌細胞的作用。

燕窩：燕窩，又稱燕菜、燕盞，是由野生金絲燕築巢時喉部分泌出來的粘液逐漸凝結而成的物質，燕窩是營養價值極高的補品，又是名貴的烹飪原料。

燕窩中含有水溶性蛋白質、碳水化合物和微量元素等豐富的營養物質，其中膠原蛋白、活性蛋白質、表皮生長因子和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等含量尤其豐富。燕窩中所含有的表皮生長因子和水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著非常重要的作用。

中醫認為燕窩性甘淡平，養陰潤燥、益氣補中，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖藥。現代醫學發現，燕窩可促進細胞再生和免疫功能的提高，有延緩人體衰老，美容養顏、延年益壽的功效。

燕窩的營養成分表（以100克乾燕窩計）

蛋白質	多糖	水分	鈣	鐵	磷
49.9克	30.6 克	10.4克	42.9毫克	4.9毫克	3毫克

魚翅：魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似冬粉。

魚翅中含有豐富的鯊魚軟骨素，能夠防癌抗癌、滋養肌膚、延年益壽，是高級宴會中首選的佳肴。魚翅還含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹製時應與肉類、雞、鴨、蝦等共烹，以達到蛋白質的互補的目的；魚翅還含有降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效。

傳統醫學認為：魚翅具有益氣、滲濕行水，開胃進食，清痰消積，補五臟，長腰力，益虛癆的功效。對於氣血不足、營養不良、體質虛弱之人，各種癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者有良好的滋補效果。

100克乾魚翅中所含的營養成分

蛋白質	脂肪	水分	鈣	鐵	磷
83.5克	0.3克	10.4克	146毫克	15.2毫克	194毫克

瑤柱：瑤柱，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。瑤柱含有豐富的蛋白質和碘、鈣、鐵等微量元素，味道可口。因其味道特別鮮美，素有“海鮮極品”的美譽，而且被列作“海八珍”之一。瑤柱以粒形碩大、肚脹圓滿，色澤淺黃、手感乾燥而且有香氣，以及嫩糯鮮香、略具回甘為上品。瑤柱又稱“元貝”，元，代表“團圓”；貝，則有“賺錢”之意。

瑤柱性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾；主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。是一種理想的補益食療佳品。

雪蛤：雪蛤，又名林蛙，是生長於中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。

雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。鐘毓靈秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。雪蛤含有豐富的蛋白質、糖類、多種維生素和微量元素、少量有益人體的激素、在醫學上素有 “軟黃金”、“動物人參”之美譽。是集食、藥、補為一體的珍貴滋補強壯佳品，又是歷史悠久的名貴藥材。

雪蛤其性味鹹平，不燥不火，有滋陰潤肺、補腎益精、補虛退熱，益肝腎和養肺之功能。雪蛤還能夠穩定體內血糖正常水平，具有明顯的抗疲勞作用，連續一段時間服用本品，能明顯降低血脂，對於冠心病，心律不齊及併發症有輔助治療作用。同時，雪蛤還是女士養顏美容的珍貴天然食品。能夠補血安神、美容養顏、補腎健體、平喘潤肺，尤其適合作為日常滋補之品。

100克乾雪蛤中所含的營養成分

蛋白質	脂肪	水分	多糖	礦物質
55.6克	4.6克	10.4克	12.6克	4.7克

l 海產品：

海米：採用長島優質蝦，經乾燥、晾曬、脫殼等工序製成。色味俱佳，鮮食成美。

海米營養豐富，富含鈣磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源。海米蛋白質含量非常高，在55%以上。

蝦皮：蝦皮的營養價值很高，礦物質種類豐富，含有碘、鐵、鈣、磷等。

干貝：精選貝乾制而成。味道鮮美、營養豐富。

蝦乾：採用煙臺精品鮮蝦製作而成，脆嫩可口，味道鮮美。富含蛋白質

鈣磷等，宴席之佳品，列為“八珍”之一。

魚乾：選用煙臺特產魚，經清洗、醃製、烘乾等工藝精製而成，肉質細嫩，少刺，風味鮮美。富含蛋白質，鈣，碘等豐富元素。

蝦醬：選用煙臺鮮蜢子蝦為原料精製而成

海膽：以煙臺鮮紫海膽為主要原料精製而成，肉質潤滑，味鮮醇厚，營養豐富