煎蘿蔔烙

煎蘿蔔烙製作原料主要有白蘿蔔、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：煎蘿蔔烙
• 外文名：Fried radish.
• 口味：香甜
• 主要食材：蘿蔔，雞蛋

煎蘿蔔烙

原料: 原 料：

原料：白蘿蔔300克，雞蛋1個。調料：花生油10克，鹽10克，味素10克，白糖3克，乾生粉適量。

製法: （1）白蘿蔔去皮切細絲，用清水泡上。

（2）把蘿蔔絲用開水燙熟，抹乾水分，加入鹽，味素，白糖，雞蛋，乾生粉拌勻待用。

（3）煎鍋下油，放入拌好的蘿蔔絲，用小火煎至一面金黃熟透，鏟起切件入碟。

特點: 蘿蔔切時要細緻，不能切得太粗。