煎清明粑

基本介紹

• 中文名：煎清明粑
• 菜品口味：甜味
• 主要工藝：煎
• 所需時間：一小時

基本信息

菜品口味：甜味

主要工藝：煎

所需時間：一小時

製作難度：簡單

所用廚具：平底鍋 蒸鍋 電磁爐

食材明細

清明草 適量

糯米粉 適量

水 適量

食用油 適量

紅糖 適量

做法

清明草洗淨瀝乾

切成碎末

倒入糯米粉

加適量清水和成麵團

下若干小劑

搓圓，拍成圓餅狀

大火上鍋蒸熟，放涼備用

紅糖用少量水化開，調成濃稠糖汁

平底鍋放適量油，燒熱

放入蒸好的清明粑

待底面煎黃，翻面再煎另一面

兩面煎至金黃出鍋，裝盤

澆上紅糖汁，食用