焦谷氨酸

焦谷氨酸是一種有機化合物，其化學式為C5H7NO3。

基本介紹

• 中文名：焦谷氨酸
• 英文名：Pyroglutamic acid
• 化學式：C5H7NO3
• 分子量：129.12
• CAS登錄號：98-79-3（2S）4042-36-8（2R）
• 熔點：184℃

基本信息

別名 5-Oxoproline; 5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid; L-5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; (S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid

產品名稱 L-焦谷氨酸; (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸; 5-羧基吡咯烷酮

CAS登錄號：98-79-3

EINECS登錄號：202-700-3

熔點：184℃

比旋光度：-27.5 º (c=10, 1 N NaOH)

水溶性：10-15 g/100 mL (20℃)

溶解性：溶於水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶於乙酸乙酯，不溶於醚。

沸點： 453.1°C at 760 mmHg