氧化脯氨酸

氧化脯氨酸又稱L-焦谷氨酸。相對分子質 量129.12。熔點162～163℃。不溶於乙醚,微溶 於乙酸乙酯,溶於水(25℃時40)、乙醇、丙酮和冰 醋酸。比旋光度-11.9°(c=2,H2O)。其鈉鹽可用作化妝品中的保濕劑,其保濕作用優於甘油、山梨醇,無毒,無刺激作 用,用於護膚及護髮化妝品;本品對酪氨酸氧化 酶有抑制作用,可阻止類黑素的沉積,對皮膚有 增白作用;對角質有軟化作用,可用於指甲化妝 品;也可用作表面活性劑,用於洗滌劑;化學試 劑,用於外消旋胺的拆分;有機中間體。

基本介紹

• 中文名：氧化脯氨酸
• 英文名：L-Pyroglutamic acid
• 別稱：L-焦谷氨酸
• 化學式：C5H7NO3
• 分子量：129.12
• CAS登錄號：98-97-3
• 熔點：162～163℃
• 水溶性：溶於水(25℃時40)

簡介

【中文名稱】氧化脯氨酸；L-焦谷氨酸；L-2-吡咯烷酮-5-羧酸；α-氨基戊二酸內醯胺

【英文名稱】5-Oxo-L-proline;L-pyroglutamic acid;L-2-PYRROLIDONE-5-CARBOXYLIC ACID

【結構或分子式】

C₅H₇NO₃

分子結構：

所有雙鍵原子均以sp2雜化軌道形成σ鍵。

分子中其它C、N原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。

【相對分子量或原子量】129.12

【熔點（℃）】162～163

【性狀】

從乙醇及石油醚混合液中析出者為無色正交晶系雙椎結晶。

【溶解情況】

不溶於乙醚，微溶於乙酸乙酯，溶於水（25℃時40）、乙醇、丙酮和冰醋酸。

【其他】

比旋光度-11.9（c=2，水）。

質量指標

含量：98.5-101.0%

比旋光度：-10.5～-12.3°

氯化物≤0.02%

熾灼殘渣≤0.10%

鐵鹽≤10×10⁶

重金屬≤10×10⁶

砷鹽≤1×10⁶

其他胺基酸：色層不能檢出

乾燥失重≤0.5%

用途

其鈉鹽可用作化妝品中的保濕劑,其保濕作用優於甘油、山梨醇,無毒,無刺激作 用,用於護膚及護髮化妝品;本品對酪氨酸氧化 酶有抑制作用,可阻止類黑素的沉積,對皮膚有 增白作用;對角質有軟化作用,可用於指甲化妝 品;也可用作表面活性劑,用於洗滌劑;化學試 劑,用於外消旋胺的拆分;有機中間體。

製法

①在生產味素(谷氨酸鈉)過程中,作 為副產品,可以從中提取。
② 以谷氨酸為原料,加熱至140～150℃左 右,使之脫水,繼續加熱至160℃,使之消旋化,可製得氧化脯氨酸。

毒性與安全

大鼠經口LD50>1000mg/Kg

貯運

貯存於乾燥通風的庫房中，防火、防潮、防日曬雨淋，密閉封存。貯存和運輸時勿與酸鹼混放，勿與氧化腐蝕性物質接觸。