焦糖海鹽醬

基本介紹

• 中文名：焦糖海鹽醬
• 主要食材：砂糖，淡奶油
• 分類：醬

用料

材料	用量
砂糖	175克
淡奶油	125克
黃油	100克
海鹽	5克

做法

1. 淡奶油加熱至冒泡泡，關火。
2. 砂糖熬至焦色。
3. 加入到步驟1的淡奶油中。
4. 目前這個樣子是焦糖奶油醬，很多甜點都可以用到的。
5. 黃油切小塊。
6. 待焦糖奶油溫度降至手溫，倒入黃油中攪拌，邊攪拌邊加入海鹽，加一點嘗嘗，不必一次全部加入，加至覺得口味合適了就可以停下來啦～冷卻裝瓶。這個時候因為溫度高顏色還比較深。
7. 冷藏後，打開蓋子。就是這樣醇厚的醬醬啦～