無錫鴨是以鴨子為主原料做出的一道菜品，製作方法共有四步。
無錫鴨是江蘇省傳統蘇菜中的葷菜類菜品，以1000克鴨肉為主料，配以姜、蔥、黃酒等調料，採用紅曲米染色工藝製成。其製作包含醃製、爆香調味、紅曲米慢煮、收汁成型四步核心工序，成菜兼具醬香濃郁與肉質酥爛的特點。該菜品含有豐富的...
無錫烤鴨館是位於無錫市崇安區中山路的老字號餐飲門店，前身為1990年成立的市屬餐飲企業。該店主營傳統無錫烤鴨及本幫菜系，烤鴨以"皮酥肉嫩"為特色，提供堂食與外賣服務。現址位於錦江大酒店3樓，周邊集聚八佰伴商圈、三鳳橋等地標建築，可通過30餘條公交線路抵達。經營過程中存在地址變更記錄，早期經營場所現為錦江...
烤燉全鴨是一道以嫩母鴨為主料，配以紹酒、飴糖、火腿、冬筍等輔料製作的私家菜，起源於1930年江蘇省無錫市迎賓樓菜館，由廚師劉俊英創製。該菜品採用先烤後燉的複合工藝，先以黃豆秸火灰烤制鴨身至金黃，再與火腿、筍片等輔料入砂鍋加高湯蒸燉，成菜兼具烤鴨的香鮮肥嫩與燉鴨的酥爛醇厚，以湯濃味鮮為特色。
鴨子灘位於江蘇省無錫市南長街中段西側，是清名橋歷史文化街區核心保護區的組成部分。該弄堂形成於明清時期，北起南長街，南至定勝河，全長114米、寬2米，保留著典型江南水弄堂的街巷格局。其名稱源自乾隆南巡時見灘邊鴨群棲息的典故，民國時期因張氏家族主動讓出宅基地形成公共通道而延續至今。作為古運河"水弄堂...
無錫烤鴨館（中山路店）是一家家常菜店，位於無錫崇安區中山路222號錦江大酒店2樓(近崇寧路)。適宜環境 適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、大型宴會、隨便吃吃 餐館簡介 屬於“吃老本”的那種店。烤鴨“還不錯”，甜醬“適合無錫人的口味”，只是那皮，“經常會吃到冷的”。其他就是無錫本幫菜，“並無特色”...
饞嘴鴨（鴻橋店）是一家快餐餐館，位於無錫市濱湖區鴻橋農貿市場大門口。餐館簡介 饞嘴鴨創始人，1966 年出生於蘇北興化魚米之鄉的里下河地區。沈氏家族三代都以養鴨為生，已有一百五十年歷史，從小就對鴨子的習性生活狀態頗有研究。散養鴨吃了昆蟲魚蝦之類， 再吃河裡長有一種藻類水草，貴稱：“水中人參”。這...
饞嘴鴨（新區店）是一間主營快餐的餐館，該餐館位於無錫市新區新區曹安市場內冷凍8號。餐館簡介 饞嘴鴨創始人，1966 年出生於蘇北興化魚米之鄉的里下河地區。沈氏家族三代都以養鴨為生，已有一百五十年歷史，從小就對鴨子的習性生活狀態頗有研究。散養鴨吃了昆蟲魚蝦之類，再吃河裡長有一種藻類水草，貴稱：“...
“臻鴨味”隸屬於無錫生生慢食品有限公司旗下品牌，無錫生生慢食品有限公司旗下“生生慢”休閒零食品牌在全國超過300家門店。無錫生生慢食品有限公司背靠行業巨頭母公司江蘇幾百粒集團。江蘇幾百粒是中國南北貨、炒貨、蜜餞、雜糧供應商。擁有全國1000家商超經銷店鋪，200多家連鎖專賣店，300多家網路分銷商，年銷售...
無錫鴨叫獸食品有限公司 無錫鴨叫獸食品有限公司於2014年10月30日成立。法定代表人朱贇舟，公司經營範圍包括：食品銷售等。
饞嘴鴨（南洋新村店）是一家快餐店，位於無錫市南長區南洋新村內市場。餐館簡介 饞嘴鴨創始人，1966 年出生於蘇北興化魚米之鄉的里下河地區。沈氏家族三代都以養鴨為生，已有一百五十年歷史，從小就對鴨子的習性生活狀態頗有研究。散養鴨吃了昆蟲魚蝦之類，再吃河裡長有一種藻類水草，貴稱：“水中人參”。這樣的...
留夫鴨（大成巷店）留夫鴨（大成巷店）是一家餐館，位於無錫市，人均消費價格為26元。餐館簡介 特色服務：提供線上選單。推薦菜 地址 無錫崇安區大成巷步行街54號(一品粥道對面)
在無錫市餐飲業930家參評單位中，綜合排名位居中上游（第247位）菜品特色 餐館以傳統老鴨冬粉湯為主打產品，採用蘇南地區特有的烹調技法製作。根據平台用戶反饋，菜品呈現以下特點：湯底採用文火慢燉工藝 配菜包含新鮮鴨血、油豆腐等經典食材 分量標準適配個人就餐需求 服務信息 餐館未公開具體營業時間及預約方式，平台資料顯示其
後來蘇州地區廚師在製作上又加以改良，將原帶骨鴨，改為出骨鴨，並在鴨肚裡加上川冬菜、香蔥、豬肉絲等配料，在調味上又改用蘇州著名的母油（在三伏天曬制到秋天用的優質醬油），其味更佳，同時取名為“母油船鴨”。此菜近百年來已成為太湖菜中最著名的傳統名菜。如今，在蘇州、無錫和上海許多蘇錫菜館中均...
甜糟風味添加冰糖調節滷汁甜度，適合無錫、蘇州等地口味偏好 即食包裝採用真空鎖鮮技術延長保質期至90天，開袋即食或微波加熱兩種食用方式 食用建議 最佳食用溫度為4-6℃，搭配冰鎮啤酒或紹興黃酒可提升風味體驗 擺盤時以香菜葉墊底，點綴枸杞增加視覺美感 剩餘滷汁經煮沸過濾後可重複使用2-3次，適用於糟制雞爪等食材 ...
衛生什麼的都是很乾淨的，服務也是不錯的，服務員是笑臉迎人！簡簡單單”的鴨脖子，“零食一佳”。辣的（有分等級），一邊啃得“直哈氣”，一邊“拚命擴大戰果”，真爽；“不辣的也別有一番風味”。特色服務：提供線上選單，有送餐。推薦菜 地址 無錫北塘區青石路403號(近柯藍公寓)
其名菜有金陵烤鴨、彭城魚丸、老鴨湯、燉生敲、烤方、羊方藏魚、水晶餚蹄、清燉蟹粉獅子頭、霸王別姬、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨、金陵板鴨、金香餅、雞湯煮乾絲、肉釀生麩、紅燒沙光魚、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉等。發展歷史 江蘇菜（簡稱蘇菜）。起始於南北朝時期，唐宋時，經濟發展...
三山島位於北緯31°31'、東經120°14'的太湖主航道附近，距無錫市區約17公里，由小磯、大磯、東鴨、西鴨四島組成，總面積約12公頃。島嶼基岩為石英砂岩，經長期湖水侵蝕形成嶙峋岸線，最高峰大磯山海拔49.8米。從高空俯瞰，島群輪廓酷似匍匐湖中的巨型神龜，頭部朝向西北，尾部延伸至東南水域。人文景觀 道教建築...
