基本介紹
- 中文名：無蛋燕麥全麥麵包
- 主要食材：高筋粉與全麥粉1:1，鮮牛奶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋粉與全麥粉1:1 | 共360g |
鮮牛奶 | 180ml |
糖 | 60g |
乾酵母 | 3g |
鹽 | 5g |
奶粉 | 12g |
黃油 | 36g |
做法
1. 按照牛奶、糖、黃油、鹽、奶粉、麵粉順序依次加入麵包機 | |
2. 在麵粉挖個窩，不能露出奶液，然後放入酵母 | |
3. 打開麵包機和面功能，二十分鐘後取出 | |
4. 取出麵團密封放入溫暖處發酵，發至3倍大取出 | |
5. 取出麵團輕鬆揉捏簡單放氣，然後分成兩個圓柱形，密封放入溫暖處醒發十五分鐘 | |
6. 200度預熱烤箱五分鐘，把醒發好的麵包上面分割三至五刀，入烤箱烘烤十五分鐘，五分鐘後摸花生油撒上燕麥片 |  |
7. 到點出箱趁熱刷蜂蜜，超讚 |  |
